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螺丝转儿是北京一道非常有名小吃，制作简单，食材家中必备，没有什么难的地方，一般用心都能学会，初次制作样很成功，口味咸香，做早餐在好不过了，稍后分享。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/13 称重面粉加入少许小苏打干粉拌匀
2/13 用适量温水和成絮状，揉成面团盖上湿布饧半小时
3/13 准备芝麻酱半小碗，备上花椒盐，十三香粉和少许盐
4/13 把椒盐，盐，十三香粉倒入芝麻酱中，点入少许香油调匀备用
5/13 松驰好面团切条揪岀数个面挤
6/13 用擀面杖擀成长一些牛舌状，抹均一层芝麻酱
7/13 抻拉着从一边卷成卷
8/13 用切刀从中间切开一分为二
9/13 切口朝上拉长一些，从一边开始卷，卷成螺丝转儿
10/13 然后把生胚螺丝转儿放入烤盘，留出间距
11/13 送入预热180度烤箱，上下火中层烤20-25分钟
12/13 烤熟拿出即可趁热食用，口感非常棒
13/13 装饰摆放螺丝转儿
提示，食材供参考，烤箱依个人的烤箱型号自己掌握一下，如果您的芝麻酱比较干，可以适当多加一些香油调匀就行。
