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好吃不过饺子，来一碗吧
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/13 准备好肉馅儿，葱姜切末，丝瓜擦丝儿
2/13 提前活好面儿
3/13 丝瓜丝用清水洗三遍
4/13 捞出撒上少些盐，搅拌均匀，静置10分钟
5/13 挤出丝瓜中多余的水份，如图
6/13 肉馅儿中放入葱姜花生油和花椒面搅拌均匀
7/13 放入丝瓜搅匀后放入盐，香油和味极鲜
8/13 醒好的面做成剂子，擀成圆片
9/13 把馅儿放在饺子皮儿的中间
10/13 捏住边缘，放再左手食指上
11/13 把右手食指放在左手食指下边，两个拇指放在饺子边的上边
12/13 两手轻轻往里一挤，一个饺子挤好了
13/13 饺子包好了，待会儿下锅哦
丝瓜馅儿挤水时别太干；多放些葱和花椒面有另一番味道哦；注意放盐的顺序，先用油封住切口可以防止馅儿出水
