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只要是包的东西，我的都皮薄馅大……这款红豆沙我用的食用油起酥，效果不错，很酥。
1小时4分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/16 各种材料称好
2/16 先做油皮，把油皮材料全倒一起拌成絮，然后揉团，醒15分钟
3/16 醒油皮时间做油酥，面粉加油揉团，醒10分钟
4/16 油皮和油酥分成同等且大小均匀的剂子
5/16 擀开油皮、包入油酥
6/16 收口朝下，擀成牛舌状、卷起
7/16 重复两次步骤6，依次做好全部，醒10分钟
8/16 利用醒面皮的时间把红豆沙分成30克大小的团子
9/16 取个面团，中间用手指压一下，两边翘起
10/16 擀开，包入豆沙
11/16 烤盘垫油纸，包好的红豆酥收口朝下，放入烤盘
12/16 烤箱180度预热，给红豆酥刷上蛋黄
13/16 撒上些黑芝麻点缀
14/16 放入烤箱180度上下火烤25分钟
15/16 皮薄馅大
16/16 很酥哦
如果喜欢更酥的可以多次重复步骤6，馅包小些会更酥。这个份量我做了14个。
