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36分钟
红油味
初级
其他
炒
川菜
1/9 鸭子清洗干净切成小块，葱姜切块。
2/9 鸭肉放入盐2克，老抽1勺，耗油1勺，五香粉1勺，半个洋葱抓匀，腌制30分钟。
3/9 炒锅中放入底油，放调料煸炒出香味。
4/9 将腌制好的鸭肉倒入锅中，加入老抽上色翻炒至鸭肉炒熟。
5/9 然后加入啤酒，啤酒的量没过食材即可。
6/9 开大火煮开，加入冰糖6个，耗油1勺，豆腐乳2勺，老抽1勺，再次煮开，然后转小火炖40-70分钟
7/9 炖鸭肉的时候可以切青红椒备用
8/9 锅中汤汁收的差不多的时候，下切好青红椒，翻炒食材让粘稠的汤汁均匀包裹住食材，如果觉得口味较淡可适当加盐调味
9/9 成品
