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肉丁和各种蔬菜丁炒在一起，再加入淀粉之后汤汁浓稠，浇在面条上香的很……
36分钟
家常味
初级
其他
卤
山西菜
1/9 里脊肉顺纹路切丝，加料酒，盐腌十分钟
2/9 豆角，胡萝卜和蒜切丁备用
3/9 热锅凉油下入肉丝翻炒，加糖上色
4/9 肉丝成型之后加入蒜丁，土豆丁，胡萝卜丁翻炒
5/9 然后加入盐，调料和生抽
6/9 加入水煮一会儿
7/9 淀粉加水，倒入菜中，翻一翻，要不然会糊锅，这时候卤已经变得有点浓稠透明的感觉，加入鸡精，卤好了！
8/9 上锅下面条，煮熟后，盛出。
9/9 加上刚才做好的卤，可以开吃啦！
1.家里只有里脊肉了，如果用五花肉，汤汁会更香。
2.炒肉加点糖上色会好看，要不然肉白白的没食欲，亲也可以先炒糖色再炒肉哦！个人觉得糖上色比酱油上色好吃。
