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天麻性平味甘。它富含天麻甙等人体所需的营养成分，是一种营养丰富、药食两用的纯天然*肉温，天麻能通络。天麻炖鸡既可补益精气，还可通络止痛。适于中气虚弱，局部有郁滞的人。
32分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/8 备齐所需食材。鸡腿切块备用。
2/8 天麻敲成小块放炖盅底部，一起放入少许枸杞和姜片。（这里用新鲜的天麻就可以切片了，干的天麻切不动只能敲小块用。）
3/8 将鸡块放入，加少许盐，倒入料酒和水，在放几片姜和少许枸杞在上面。
4/8 最后放入黑木耳，加盖放进锅里。
5/8 隔水炖鸡。大火烧开水，调至中小火慢炖1小时即可。
6/8 炖好了～尝一下咸淡，稍加调味即可。
7/8 上桌开吃～
8/8 再来张近的～
敲碎干天麻最好用布包着，以免“飞”的到处都是。炖鸡最好就不要放味精了～
