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下酒的简单快手菜
1/9 成品图
2/9 花蛤在水里养几个小时吐尽沙子
3/9 姜切丝，辣椒切片，大蒜切粒
4/9 锅内放入清水姜丝煮沸倒入花蛤煮至开口
5/9 捞出放入清水中再洗下（如果花蛤比较干净可以忽略此步骤）
6/9 锅内热油放入葱姜，辣椒爆炒
7/9 放入花蛤爆炒十几秒
8/9 倒入料酒，食盐再炒半分钟左右即可
9/9 出锅装盘
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15分钟
红油味
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