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1/8 鸡胗放盐、用手抓抓、再清洗干净
2/8 鸡胗焯水、捞起过冷水、切片
3/8 酸菜清洗、切小段
4/8 姜去皮切粗丝
5/8 热锅放油、放姜爆香、放鸡胗、炒至变色、放酱油炒几下、盛出
6/8 热锅放油、放酸菜炒片刻
7/8 放鸡胗炒匀、放盐、醋精、炒匀即可
8/8 成品
喜欢吃辣可以放几个辣椒、酸菜本身有咸味、要适量放盐跟醋精。
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