保存到手机
看更多做法
2.6万点赞 · 156收藏
独家 · 2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.1万
豆腐一般都是炖着吃 换个吃法还是不错的
44分钟
家常味
中级
其他
爆
其他
1/11 准备材料
2/11 胡萝卜切斜片 葱白切斜片 葱白切断 辣椒切块
3/11 豆腐切薄片 大小按个人喜欢
4/11 锅里放油 7成热放豆腐下去煎 煎至两面微黄
5/11 盛出备用
6/11 锅里倒油 7成热 放入郫县豆瓣酱炒出香味
7/11 倒入 切好的胡萝卜 蒜白 青红辣椒 加盐煸炒
8/11 在倒入煎好的豆腐翻炒
9/11 倒点水进去焖一下 豆腐入味比较好
10/11 焖差不多没水了 翻炒一下 倒入蒜叶 翻炒断生 就可以了
11/11 装盘OK
用水闷就是为了让豆腐更加入味。
