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15分钟
家常味
初级
热菜
炒
其他
1/7 准备好食材，豆腐切成小块，蒜苗切段。
2/7 倒少许油在锅中，待油温升高，把切好的豆腐块放入锅中煎。开小火，把豆腐块两面煎至金黄色。然后装盘。
3/7 用少许油把豆瓣酱和姜蒜末煸香。
4/7 再把煎好的豆腐块倒入锅中与豆瓣酱和匀，并加入适量水煮，让豆腐块煮进味道～（如果想要颜色深点，还可以到点酱油来着色哟）
5/7 豆腐六成熟的时候，倒入蒜苗，加适量的盐一起翻炒。（最好先倒蒜苗茎，再倒蒜苗叶，这样可以避免叶被炒焦哟）
6/7 加入少量的白糖，翻炒来提味。（如果喜欢味重的，可以在这个时候放点花椒粉哟）
7/7 起锅前，用淀粉兑水，倒入锅中，收汁。并翻炒起锅装盘。
