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每次做菜都会认真去做，让一家人吃的开心，让菜的卖相也可以赏心悦目，尽力照顾好家里的每一个人~
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/13 羊肉浸泡水里15分钟左右，泡出血水，然后清洗干净，切成约45克左右的肉块。
2/13 锅里添水，羊肉要凉水入锅，水烧开后羊肉煮至八成熟捞出。
3/13 捞出的羊肉稍微晾凉，切成小块。
4/13 山药去皮，清洗干净，切成丁泡入水里防止氧化（大小和羊肉差不多就可以）。
5/13 切葱花，切姜。
6/13 香菜清洗干净，只要茎部，然后切成香菜末。
7/13 热锅倒油，就步骤5倒入锅里爆香。
8/13 倒入步骤3煸炒。
9/13 在步骤8的锅里分别加1勺五香粉和胡椒粉，然后翻炒均匀。
10/13 步骤9翻炒均匀后加一点味达美酱油和适量的饮用水（加饮用水是防止粘锅）继续翻炒。
11/13 将步骤4的山药捞入步骤10的锅里，然后加一点饮用水翻炒。
12/13 山药翻炒至八分熟加1勺盐翻炒均匀起锅。
13/13 盛盘，撒上步骤6的香菜末即可食用。
因为不是不粘锅，所以炒菜时要不停的加饮用水防止粘锅。
煮羊肉的时候，用筷子插一下没有血水流出就可以了。
如果不喜欢羊肉的腥味，可以煮羊肉的时候加一点料酒。
