酱烧豆腐干

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  1/10 准备9块豆腐干，洗净，沥水

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  2/10 从中对半切，再对切成三角形

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  3/10 京葱切块，姜切末

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  4/10 青椒去蒂，，去子，切块状

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  5/10 锅烧热加入适量盐，下豆腐块两面煎黄起豆腐泡

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  6/10 全部煎好捞出来

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  7/10 用煎豆腐的剩余的油，放入生姜末和大葱煸香

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  8/10 放入一勺郫县豆瓣酱，煸香

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  9/10 依次都去青椒和豆腐，翻炒一下，放入适量水，焖煮两分钟后放入适量的生抽和味精，翻炒均匀即可

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  10/10 成品图

小贴士

煎豆腐的时候放入盐以防豆腐粘锅，煎豆腐放的盐加上豆瓣酱，后期烧至的时候就不用放盐了

作者: 我姓韩但心不寒

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