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不喜欢吃麻婆豆腐太辣，咱就吃这种，觉得挺舒服。
15分钟
家常味
中级
其他
酱烧
其他
1/11 准备好食材，洗干净
2/11 全部切成丁
3/11 把肉丁中加上酱油2克，精酒、胡椒粉、少许盐、淀粉抓匀腌十分钭
4/11 豆腐切成1－2厘米的小方块，待用
5/11 起油锅，至八成热滑入肉丁打散
6/11 肉丁推至锅边，炒香葱姜和辣椒
7/11 再放入黄豆酱炒香
8/11 加3克酱油和半碗水烧开（如果是嫩豆腐可以少加一些水）
9/11 倒入豆腐翻勾大火烧开，转小火炖五分钟
10/11 大火烧至汤汁浓稠
11/11 盛出撒些香菜沫即可
黄豆酱的咸度很大，炒菜无需加盐
