2.1万点赞 · 7709收藏
独家 · 25.4万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名8747
豆腐蛋白质含量很好，不管怎样做都好吃，不过用李锦记黄豆酱做出来的酱烧豆腐味道更是好的不得了，吃起来豆腐软嫩入味，还有肉香味，用汤汁拌米饭更是能吃两大碗饭。做法非常简单，喜欢吃豆腐的朋友们学起来吧
52分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 准备所有食材调料。
2/13 把午餐肉切成粒，大蒜切成粒，小香葱切成粒。
3/13 平底锅烧热倒入菜籽油。
4/13 把豆腐放入锅中煎制两面金黄捞出。
5/13 用锅底余油放入葱花和蒜粒炒出香味。
6/13 放入李锦记黄豆酱翻炒出香味。
7/13 加入适量开水。
8/13 放入煎过的豆腐和午餐肉粒。
9/13 倒入李锦记天成一鲜酱油，盖上锅盖中火煮5分钟。
10/13 取一个碗，放入玉米淀粉，加入适量水搅拌均匀，准备勾芡汁用。
11/13 五分钟后打开锅盖，汤汁剩了一点了倒入勾好的芡汁，大火煮开。
12/13 汤汁变得粘稠就可以关火了。
13/13 出锅装盘，撒入葱花即可食用。
1.豆腐选用水豆腐做出来的好吃，老豆腐也可以，就是炖好后比较硬，没有水豆腐软嫩，但是内酯豆腐不行，太软了做不了，大家喜欢用哪种豆腐就用哪种。
2.午餐肉可以放也可以不放，还可以用肉沫代替。
3.黄豆酱是有咸味的，所以不用放盐，但是也不要放太多，自己掌握不了就尝一尝。
4.玉米淀粉不用放太多，能勾芡就可以，太多了就会变成一锅浆糊了。
