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香浓软糯，油而不腻。
44分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/11 五花肉清洗后切成2-3厘米小方块。
2/11 准备调料，葱切滚刀块。
3/11 凉水锅倒入五花肉烧开撇去浮沫捞出控干水份。
4/11 锅加少许花生油放入焯过水的五花肉小火煸出油至表面金黄捞出。
5/11 锅留少许油放入冰糖小火煸至全部融化。
6/11 倒入五花肉快速翻炒，让每块五花肉都均匀的裹上糖色加入葱段，料酒，少许红烧酱油，八角，香叶，干树椒翻炒均匀。
7/11 倒入热水大火烧开转小火炖30分钟左右加盐调味再继续炖20分钟左右。
8/11 最后加入少许鸡精大火收汁。
9/11 出锅装盘。
10/11 色泽非常诱人！
11/11 忍不住再来一张。
炒糖色时一定要用小火，大火容易糊锅糖色会有苦味，影响口感。
