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天气变凉，吃点热乎菜。这道砂锅白菜豆腐，制做简单、口味清淡、汤鲜味美，是很适合冬季的一道菜。 白菜:除烦、利水、清热解毒 豆腐:消热、泻火、解毒、益气
15分钟
家常味
初级
其他
冻
其他
1/8 白菜洗净后切块，冻豆腐解冻后挤净水份切块，粉丝剪短，葱切小段，姜切末备用。
2/8 坐锅加适量油，热后下葱姜煸香。
3/8 锅中加适量凉水、盐大火烧开。
4/8 将锅中水倒入砂锅中，下冻豆腐炖3～4分钟。
5/8 将粉丝放入砂锅中炖5分钟。
6/8 加入白菜炖1～2分钟后关火。
7/8 出锅前加鸡精、香油即可。
8/8 上桌待食。
1.姜可多放些，会更暖和。
2.冻豆腐解冻后一定要将水挤净，否则有豆腥味。
3.若喜欢喝汤，可多加点水。
4.若用泡发粉丝，则要少炖2分钟。
5.鸡精可不加。
