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我家小子这几天都吵着妈妈做的软豆腐，那好吧刚好看到砂锅豆腐，那就做上吧，好吃又入味，小孩老人吃都很合适，
25分钟
家常味
初级
其他
砂锅
其他
1/13 准备好食物，（香菇用开水泡软）
2/13 豆腐清洗一下，切小块
3/13 香菇，胡萝卜，芹菜，鱿鱼干，全部清洗干净，切小，
4/13 锅里注入适量的油，把豆腐下去煎，
5/13 煎好一面金黄再换一面煎，煎制两面都金黄，就盛出锅
6/13 先把香菇下炒出香味再下鱿鱼干炒
7/13 都炒得有点金黄金黄的，盛出锅再放在砂锅
8/13 把炒好的鱿鱼干香菇，胡萝卜，豆腐一起放进砂锅，加入适量的水，
9/13 大火煮开，转小火焖煮十分钟（水我下了一碗，喜欢汁多点的再加少许下去）
10/13 焖煮时准备辅料（盐，生粉，鸡精，蚝油加入少许的水搅成勾成芡）
11/13 焖煮好下芹菜，翻两下
12/13 再把芡汁，均匀的加入煮开就好了，关火锅放凉点就可以开吃的了
13/13 装盘拍一张，（因为我家的砂锅大不好拍照，才装盘拍）
如果家里没有鱿鱼干可以换肉煮也很不错，下芡汁时要从傍边的下，一下去就要翻一下，才不会沾锅底了，
