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温补脾胃 用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
45分钟
红油味
高级
其他
红烧
其他
1/9 羊肉剁块洗净沥水备用
2/9 锅烧开水放羊肉和少量的白酒，烧开
3/9 烧开的羊肉大概烧三四分钟，捞起冲洗干净沥水备用
4/9 准备好所有的辅料，胡萝卜切块，葱切断
5/9 锅烧热放食用油，油大概烧七成热开下火放辅料（除了孜然粉和胡萝卜大葱）
6/9 辅料榨香后放羊肉开大火快速翻炒，烧干水分后放料酒继续快速翻炒两分钟左右，放生抽老抽大葱翻炒
7/9 炒羊肉上色放适量的清水瞒过羊肉，放胡萝卜盖上盖子大火烧开放适量的盐，转中火
8/9 烧至水分快干放适量的孜然粉翻炒均匀，大火收汁
9/9 装盘
羊肉过水时一定要放少量的白酒除腥，孜然粉也是必不可少的辅料
