香菇猪肉酸汤水饺(无辣)的做法_菜谱_香哈网
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香菇猪肉酸汤水饺(无辣)
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香菇猪肉酸汤水饺(无辣)

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*么?妞妞总会说:“香菇饺子”,这么大的饺子一口气能吃6个,天气冷了给宝宝做酸汤的吃,放了白菜,胡萝卜和紫菜,更有营养了,浓浓的香菇味,酸酸的汤,吃着饺子喝着汤,胃里暖暖的,很过瘾!

作者: 玺儿09
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪前腿肉剁成泥

    1/19 猪前腿肉剁成泥

  • 香菇去蒂,在淡盐水中浸泡10分钟,用水冲干净

    2/19 香菇去蒂,在淡盐水中浸泡10分钟,用水冲干净

  • 白菜只取菜叶

    3/19 白菜只取菜叶

  • 胡萝卜去皮切丝

    4/19 胡萝卜去皮切丝

  • 锅中放入适量水烧开放入胡萝卜煮软取出

    5/19 锅中放入适量水烧开放入胡萝卜煮软取出

  • 白菜煮软取出

    6/19 白菜煮软取出

  • 香菇煮熟盛出

    7/19 香菇煮熟盛出

  • 香菇凉温放入纱布中(白菜和胡萝卜方法一样)

    8/19 香菇凉温放入纱布中(白菜和胡萝卜方法一样)

  • 抱紧挤出水分

    9/19 抱紧挤出水分

  • 挤干水分的香菇,白菜和胡萝卜放在案板上

    10/19 挤干水分的香菇,白菜和胡萝卜放在案板上

  • 剁碎放入肉馅中

    11/19 剁碎放入肉馅中

  • 葱切末,姜去皮切末,放入少量盐,胡椒粉,生抽,蚝油,玉米油

    12/19 葱切末,姜去皮切末,放入少量盐,胡椒粉,生抽,蚝油,玉米油

  • 用筷子顺着一个方向搅打肉馅(搅到肉馅起劲)

    13/19 用筷子顺着一个方向搅打肉馅(搅到肉馅起劲)

  • 包好饺子

    14/19 包好饺子

  • 锅中放入适量水烧开,加入少量盐

    15/19 锅中放入适量水烧开,加入少量盐

  • 放入饺子,盖上锅盖煮饺子

    16/19 放入饺子,盖上锅盖煮饺子

  • 饺子飘起来,打开锅盖继续煮

    17/19 饺子飘起来,打开锅盖继续煮

  • 碗中放入少量盐,醋,生抽,鸡精,葱末,紫菜

    18/19 碗中放入少量盐,醋,生抽,鸡精,葱末,紫菜

  • 将饺子盛入碗中,滴入少量香油即可

    19/19 将饺子盛入碗中,滴入少量香油即可

  • 小贴士

    水开再放入蔬菜煮,煮饺子的时候加入少量盐可使饺子不沾,饺子皮也更劲道!喜欢辣子的再放一点油泼辣子吧!

    作者: 玺儿09

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