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用耗油比生抽更提味，而且耗油水分少，可以避免加入后米饭变太黏。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 准备好食材。
2/7 西红柿去皮，切丁；葱切段。
3/7 鸡蛋放盐打散备用。
4/7 锅里热油，炒鸡蛋。
5/7 鸡蛋炒好后，放小葱，西红柿翻炒。西红柿炒软后放适量盐，白糖和耗油。
6/7 加入提前蒸好的米饭，翻炒均匀。
7/7 米饭和西红柿鸡蛋完全融合在一起，翻炒均匀后，就可以出锅了。
现在的西红柿都比较硬，可以直接用削皮刀去皮，方便省事。
米饭最好提前蒸好放凉后再炒，炒出来粒粒分明，口感也更好。
