韭菜面片的做法_菜谱_香哈网
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韭菜面片
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韭菜面片

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韭菜俗称起阳草,有温补肾阳的功效

作者: 我姓韩但心不寒
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 韭菜摘去黄叶子,洗干净沥水

    1/10 韭菜摘去黄叶子,洗干净沥水

  • 韭菜切碎

    2/10 韭菜切碎

  • 大碗里面放入适量面粉

    3/10 大碗里面放入适量面粉

  • 切好的韭菜放里面,再打一个鸡蛋放入适量的盐

    4/10 切好的韭菜放里面,再打一个鸡蛋放入适量的盐

  • 用筷子搅拌成絮状

    5/10 用筷子搅拌成絮状

  • 搓成面团,期间如果太干放入少许清水

    6/10 搓成面团,期间如果太干放入少许清水

  • 面板太小了,所以把面团分成两份

    7/10 面板太小了,所以把面团分成两份

  • 将面团按扁,两面粘上干面粉

    8/10 将面团按扁,两面粘上干面粉

  • 擀成薄片

    9/10 擀成薄片

  • 切成大小差不多的面片就可以了,成品的面片可以直接下着吃,也可以炒吃

    10/10 切成大小差不多的面片就可以了,成品的面片可以直接下着吃,也可以炒吃

  • 小贴士

    面团尽量干一点,要不然擀面片的时候容易粘一起

    作者: 我姓韩但心不寒

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