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奶香窝头
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奶香窝头

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三十岁以下的年轻人,特别是城市人,基本上没有吃过杂粮窝头。传统的窝头,不好吃。条件好了,要求也高了,我加了奶粉,窝头不但好吃了,而且,更有营养了。

作者: 燦他爸
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 红薯清洗干净。

    1/9 红薯清洗干净。

  • 切成薄片,装进保鲜袋上笼蒸熟。(20-30分钟)

    2/9 切成薄片,装进保鲜袋上笼蒸熟。(20-30分钟)

  • 用擀面杖把蒸熟的薯片压成泥。

    3/9 用擀面杖把蒸熟的薯片压成泥。

  • 把玉米粉和奶粉混匀。

    4/9 把玉米粉和奶粉混匀。

  • 倒在红薯泥上,不要一次性倒进去,要酌情添加。

    5/9 倒在红薯泥上,不要一次性倒进去,要酌情添加。

  • 合成面团。

    6/9 合成面团。

  • 用手揉成锥形,锥体向上是空心的。(这样更易成熟)

    7/9 用手揉成锥形,锥体向上是空心的。(这样更易成熟)

  • 上蒸笼蒸,25-30分钟。

    8/9 上蒸笼蒸,25-30分钟。

  • 成品图。

    9/9 成品图。

  • 小贴士

    关键在和面团上。玉米粉与奶粉的配比,一般在5-10比一。

    作者: 燦他爸

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