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第一次做蛋黄酥，也是第一次吃，用心做真的很好吃。这是20个的配方
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 先把各种材料配齐，（忘拍豆沙了）
2/11 把咸蛋黄摆在烤盘上，烤箱预热150度烤三分到五分钟，取出凉凉，黄油软化
3/11 把皮的材料混合筛入低筋面粉搅拌均匀，放在一边醒十分钟，再把做酥皮的黄油和低筋面粉搅拌均匀醒十分钟
4/11 把皮面团揪成20克一个的小面团，酥皮面团揪成大约13-14克的面团
5/11 把皮面团压成饼包住酥皮
6/11 用擀面杖轻轻擀成这个形状，注意不要太用力，以免把酥皮压出来，从一头卷成卷醒十分钟，在重复擀一边，这样起酥比较好，可以有好多层
7/11 把豆沙弄成20克一个的小团
8/11 豆沙压扁包住蛋黄，把饼皮压扁包住豆沙蛋黄，口朝下，捏紧
9/11 刷蛋黄液，撒上黑芝麻
10/11 烤箱预热中层180度烤40分钟
11/11 打包
烤的时间要看烤箱，根据自己的烤箱来，如果颜色看起来已经好了就可以了，一定要捏紧口，不然会露馅
