羊排抓饭

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  1/9 把大米用水洗净泡好备用，淘米水第一次的倒掉，第二次的留着备用

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  2/9 把小羊排剁开，用料酒，盐，生姜粉腌制一会儿(注意不要太大，小点味道能进去)，放在旁边备用

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  3/9 洋葱切好备用

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  4/9 胡萝卜切成条状备用，不要太小

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  5/9 锅中入油，烧到八成热，注意不要加太多油

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  6/9 把羊排倒进去，不停的大火翻炒，炒到变色加适量盐炒均匀，加点水，将羊肉炖大概四五分钟左右

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  7/9 加胡萝卜，洋葱，盐，继续翻炒大概两分钟，将锅中的汁差不多收干，盛到电饭锅里，把刚刚泡好的米饭铺在上面，加水，刚刚盖过米饭就可以了

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  8/9 刚起锅的样子

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  9/9 哒哒哒，翻炒均匀后的样子，因为是晚上做的卖相不好，味道极好

小贴士

1:大米要泡过才好 2：羊排腌制过味道才更好，而且没有羊肉的膻味

作者: 爱做菜的小虾米

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