保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 2098收藏
独家 · 7.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.0万
营养丰富，做法简单，家常必备！
1小时
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/15 材料_猪肉选有肥的搭配
2/15 猪肉洗干净，擦干水分，切小块，加入姜分两次放料理机搅碎（可以用手工剁碎味道更香）
3/15 搅几秒钟，不用搅太烂
4/15 五香切细
5/15 五香 盐 鸡精 生粉加入到搅好的猪肉里，搅拌均匀（生粉完全可以不加更好吃、今天为了拍照形状更好看一些）
6/15 用手搓成圆圆一个
7/15 锅里下适量的凉水，隔水蒸，大火烧开转中火蒸8分钟
8/15 鸡蛋打在碗里，用筷子夹去白白的那一块
9/15 加入170g温水和1g盐，搅拌均匀
10/15 再过滤一遍
11/15 蒸好的肉丸打开稍微凉一下
12/15 倒入鸡蛋液
13/15 再中小火蒸5分钟，待鸡蛋液凝固即可关火 ，焖一分钟再打开
14/15 加入一汤匙生抽，
15/15 撒少许葱花，趁热吃哦！
蒸的时间不宜过长，熟了就好，我这里的猪肉量可以做两份了。
