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用玉米面做的窝窝头好吃又健康，搭配自己喜欢的各种配菜，可辣可不辣，实在太美味了。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
云南菜
1/9 把玉米面粉、低粉，白糖称好所需重量。
2/9 将称好的面粉和白糖一起倒入面包机内，如图
3/9 加适量热水慢慢搅拌成面絮，水不要一次倒下去，一点点倒
4/9 倒完热水加入玉米油搅拌均匀，等面絮冷却一点再加入酵母，太早加入酵母，温度高会令酵母失去发酵功效。
5/9 和好面后发40分钟，接着擀成长条，如图。
6/9 均匀切小块
7/9 切小块的面团揉成圆形后，用大拇指按下去，揉成窝窝头形状
8/9 做好全部型状后，放入蒸锅再次发酵10分钟，冷水蒸15分钟后关火焖5分钟起锅，蒸好焖5分钟以防回缩。
9/9 配上用肉沫和萝卜干炒出来的小菜，很美味。
喜欢吃辣的，配菜可以加辣椒炒
