糖醋小丸子

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  1/12 将豆腐捣碎放入碗里备用。

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  2/12 将猪肉，葱，姜放入绞肉机里打碎备用。

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  3/12 将猪肉放入豆腐里。

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  4/12 放入适量淀粉，盐，鸡精，料酒，生抽，白胡椒粉搅拌均匀。

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  5/12 一个方向搅拌均匀。

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  6/12 用手揉成小丸子。

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  7/12 起锅放宽油加热至七八分开，放入小丸子。

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  8/12 炸至表面金黄捞出控油。

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  9/12 取一个碗，放入一大匙生抽，一大匙白醋，一小匙白糖，适量淀粉搅拌均匀。

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  10/12 锅中留底油放入葱花爆香。

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  11/12 放入拌好的汤汁，然后放丸子快速翻炒几下就可以出锅了。

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  12/12 装盘。

小贴士

炸的时候小火慢炸，观察变黄色捞出，以免糊了。

作者: 梧桐果果

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