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这是一道老北京的家常菜，可肉炒也可素炒，菠菜配上北京的绿豆粉丝经过炒制调味后保证你不能忘记。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/22 菠菜两捆
2/22 粉丝两捆
3/22 将粉丝放入盆中加入凉水泡发
4/22 泡软的粉丝
5/22 菠菜洗净切段
6/22 锅做水
7/22 水开后加入菠菜
8/22 将超好的菠菜放入凉水
9/22 攥开水份备用
10/22 将粉丝焯水
11/22 肉切丝，葱姜切末
12/22 锅中做油放入肉丝煸炒
13/22 加入葱姜爆香
14/22 加入料酒
15/22 加入酱油
16/22 爆香
17/22 加入粉丝
18/22 加入菠菜
19/22 翻炒搅拌均匀
20/22 加入盐，鸡精
21/22 搅拌均匀后关火
22/22 装盘成品图
菠菜和粉丝焯水时间都不要长，炒的时间也要短。
