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玫瑰花酥
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玫瑰花酥

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独家 · 2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名17.9万

作者: 明明4388
  • 烹饪时间1小时28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 黑芝麻、糯米粉分别炒熟备用。

    1/22 黑芝麻、糯米粉分别炒熟备用。

  • 将馅料所有材料混合。

    2/22 将馅料所有材料混合。

  • 先做油皮,用刮刀将油皮所有材料拌匀。

    3/22 先做油皮,用刮刀将油皮所有材料拌匀。

  • 静置15分钟。

    4/22 静置15分钟。

  • 将水油皮所有材料用刮刀拌匀。

    5/22 将水油皮所有材料用刮刀拌匀。

  • 静置15分钟。

    6/22 静置15分钟。

  • 分别将油皮与水油皮分成16等份。

    7/22 分别将油皮与水油皮分成16等份。

  • 水油皮擀成圆形包住油皮。

    8/22 水油皮擀成圆形包住油皮。

  • 完成16份酥皮。

    9/22 完成16份酥皮。

  • 将面团按扁擀成长条,卷起来。

    10/22 将面团按扁擀成长条,卷起来。

  • 静置10分钟。

    11/22 静置10分钟。

  • 将馅料分成16份。

    12/22 将馅料分成16份。

  • 将面团再擀成长条形。

    13/22 将面团再擀成长条形。

  • 卷起来。

    14/22 卷起来。

  • 静置10分钟。

    15/22 静置10分钟。

  • 折叠。

    16/22 折叠。

  • 擀成圆形,包入馅。

    17/22 擀成圆形,包入馅。

  • 收口朝下,整形。

    18/22 收口朝下,整形。

  • 放入烤盘,轻压成饼形。

    19/22 放入烤盘,轻压成饼形。

  • 烤箱预热180度,中层烤30分钟。

    20/22 烤箱预热180度,中层烤30分钟。

  • 出炉。

    21/22 出炉。

  • 层次分明,香而不腻。

    22/22 层次分明,香而不腻。

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