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凉拌菜简单易做，这道菜加入了大家都爱吃的土豆丝，粉丝，味道独特，美味可口。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 土豆去皮洗净后切细丝，用水浸泡
2/9 锅中加入适量水烧开放入土豆丝焯熟，捞出沥干水份
3/9 粉丝用开水泡软
4/9 白菜洗净后片薄片
5/9 白菜切细丝
6/9 白菜，土豆丝，粉丝加入蒜末，少许盐，糖，香醋，辣椒油拌匀
7/9 瘦肉切丝，葱姜切碎
8/9 锅中加入适量油下肉丝煸炒片刻，放入葱姜末炒香，加入适量生抽翻炒均匀即可
9/9 炒好的肉丝放入凉菜中，加入适量香菜即可食用
土豆丝过水后去除淀粉，焯熟后马上过凉以免变色。
