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麻辣爽口的川味小菜，开胃下饭利器。
15分钟
家常味
初级
凉菜
凉拌
家常菜
1/10 海带温水发开洗净。
2/10 其他食材打理干净备用。
3/10 胡萝卜、青笋、海带切成丝，蒜压成泥、小米辣剁碎备用。
4/10 锅内放入适量清水，水开后放入海带丝焯3分钟左右捞出。
5/10 胡萝卜丝下开水焯断生后捞出。
6/10 锅内放入适量油（下图中因需油做它用所以量多，实际操作中按需用即可）。
7/10 油温滚热冒大烟时倒入装小米辣和蒜泥碗中。
8/10 稍微凉一下调入生抽、盐、香醋、糖和藤椒油拌匀成酱汁。
9/10 取大一些的拌菜容器，将三种蔬菜丝放入，倒入调好的酱汁。
10/10 搅拌均匀，装盘上桌即可。
1、海带用干海带发或者鲜海带均可，但用鲜海带时一定多换水，去除咸水。2、也可以根据自己的习惯选择相应的食材，比如粉丝、豆腐皮等都可以。3、喜欢鸡粉的朋友可自行添加。
