酸辣凉拌三丝的做法_菜谱_香哈网
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酸辣凉拌三丝
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酸辣凉拌三丝

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凉拌三丝是一道传统的汉族名菜,红绿白三色,鲜酸辣三味,清脆爽口不腻,是以千张丝,胡萝卜丝,黄瓜丝为原料的一道美味佳肴,适于糖尿病人和高血压人群中的低热量菜谱。

作者: 小甜橙mother
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 准备好以下所需要的食材,并清洗干净

    1/14 准备好以下所需要的食材,并清洗干净

  • 大蒜子去皮拍碎,生姜切碎

    2/14 大蒜子去皮拍碎,生姜切碎

  • 胡萝卜去皮切成细丝,千张切成细丝

    3/14 胡萝卜去皮切成细丝,千张切成细丝

  • 锅里倒入清水煮沸,依次放入切好的胡萝卜丝和千张丝

    4/14 锅里倒入清水煮沸,依次放入切好的胡萝卜丝和千张丝

  • 焯好水的胡萝卜丝和千张丝,放入准备好的冷开水中

    5/14 焯好水的胡萝卜丝和千张丝,放入准备好的冷开水中

  • 待其冷却后,倒入漏网内,沥干水份

    6/14 待其冷却后,倒入漏网内,沥干水份

  • 黄瓜用刀切成细丝

    7/14 黄瓜用刀切成细丝

  • 炒锅热油,放入生姜碎和大蒜子爆香

    8/14 炒锅热油,放入生姜碎和大蒜子爆香

  • 准备一个小碗,放入以上所有调味品

    9/14 准备一个小碗,放入以上所有调味品

  • 再倒入锅内准备好的热油,搅拌均匀

    10/14 再倒入锅内准备好的热油,搅拌均匀

  • 胡萝卜丝和千张丝倒入大碗内,并倒入黄瓜丝

    11/14 胡萝卜丝和千张丝倒入大碗内,并倒入黄瓜丝

  • 再放入准备好的花生米

    12/14 再放入准备好的花生米

  • 继续倒入调好的汤汁,搅拌均匀

    13/14 继续倒入调好的汤汁,搅拌均匀

  • 最后盛盘,即可食用

    14/14 最后盛盘,即可食用

  • 小贴士

    温馨提示:胡萝卜丝和千张丝焯水时间不宜过长,否则会营养口感

    作者: 小甜橙mother

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