凉拌三丝的做法_菜谱_香哈网
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凉拌三丝

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我家的早餐经常是大炖大炒的,是时候来点小拌菜调剂一下了。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 瘦肉切细丝用生抽、少许盐和淀粉抓匀腌制十分钟。

    1/9 瘦肉切细丝用生抽、少许盐和淀粉抓匀腌制十分钟。

  • 海带丝煮熟过凉水,粉丝用热水烫软。

    2/9 海带丝煮熟过凉水,粉丝用热水烫软。

  • 切葱花和姜蒜末。

    3/9 切葱花和姜蒜末。

  • 锅中烧开水放入肉丝煮熟捞出。

    4/9 锅中烧开水放入肉丝煮熟捞出。

  • 另起锅放适量油烧至五成热放入葱姜蒜爆香。

    5/9 另起锅放适量油烧至五成热放入葱姜蒜爆香。

  • 再放入粉丝快速翻炒几下盛出。

    6/9 再放入粉丝快速翻炒几下盛出。

  • 把海带丝、肉丝和粉丝放入大点的容器中,调入生抽、醋、白糖、香油、盐和鸡精,最上面放芝麻和辣椒面,锅中放适量油烧热后直接浇在辣椒面和芝麻上面榨出香味。

    7/9 把海带丝、肉丝和粉丝放入大点的容器中,调入生抽、醋、白糖、香油、盐和鸡精,最上面放芝麻和辣椒面,锅中放适量油烧热后直接浇在辣椒面和芝麻上面榨出香味。

  • 带一次性手套抓拌均匀装盘即可。

    8/9 带一次性手套抓拌均匀装盘即可。

  • 成品图。

    9/9 成品图。

  • 小贴士

    如果菜量小或者还做了别的菜可以把食材减半。
    调味料根据自己口味调整。

    作者: 辛墨墨的小食光

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