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记得儿时，每天清晨，我都是被豆浆的清香而叫醒的。奶奶会在头天晚上泡好黄豆，第二天清晨再用石磨一圈一圈慢慢磨，这时的我总是会搬个小板凳坐在一旁看着奶奶将一颗颗胖胖的黄豆变成香香白白的黄豆浆。磨出的鲜豆浆再放入锅中一煮，馋虫都被勾出来啦。 后来家里买了豆浆机，奶奶的石磨便退了休，奶奶的豆浆也更加多样化了。红豆豆浆，红枣豆浆，核桃豆浆，好像所有食物都能被奶奶变成豆浆呢。 工作以后我自己也买了豆浆机，时常给自己打上一杯豆浆，学着奶奶各种食材各种口味，只是为了感受“家”的味道。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/12 黄豆，核桃，红枣，大米。(大米忘记拍了)
2/12 黄豆用清水冲洗干净浸泡，一般浸泡2小时以上12小时以内。红枣去核切小块，核桃取肉。大米淘洗干净。
3/12 浸泡后的黄豆明显变的涨大。建议第二天喝可以头天晚上睡前泡下去。
4/12 将泡好的黄豆连同泡豆子的水一起倒入豆浆机。
5/12 放入大米。
6/12 核桃仁和红枣也放入。
7/12 加适量的清水。
8/12 水位达到1200ML即可。
9/12 豆浆机开花式豆浆或五谷杂粮豆浆功能，打好以后再开果蔬功能再打一遍。因为豆渣中含有很高的营养，所以我一般不过滤豆渣，再用果蔬功能打一遍可以打的更加细腻。
10/12 打好的豆浆倒出装碗，稍稍晾会趁热喝。
11/12 撒上核桃仁或红枣粒，喜欢甜的再加糖。
12/12 核桃养生豆浆，早起一杯既暖身暖胃又养生。
1、打豆浆的时候放入少许大米，可以让豆浆更白，味道更香浓，口感也更加顺滑。
2、做好的豆浆如果对口感有要求可以过滤去除豆渣，豆渣可以再加工成别的食物。
3、因为这是一款养生豆浆所以我并没有去除豆渣，而且再用果蔬功能再打了一次，这样豆浆中的豆渣会打的更加的细腻，不仅营养没有流失，口感也很顺滑。
4、核桃和红枣本身带有一定的甜味，所以没有添加冰糖或白糖，喜欢甜的可以在打豆浆的时候或者打完以后自行加入。当然大家可以根据喜好做出各种豆浆。
5、现在市面上的豆浆机功能都很强大，黄豆不浸泡也可以打出好喝的豆浆。对于很多人来说这一点很方便，但是泡过的黄豆有很大的优势。首先泡过的黄豆可以提高出浆率，而且豆渣也会相对没泡过的少。黄豆在在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高；不仅如此，泡过的黄豆更有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来；再者从口感来说，泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
