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可可粉颜色挺重，少放了，减少5克，颜色淡了点，不过味道还行。
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/19 准备各种食材。
2/19 鸡蛋分离，蛋黄打入盆里。
3/19 蛋白打入另一盆里，注意蛋白盆必须要无水无油，这点一定注意。
4/19 65克蛋糕粉，10可可粉放一起给拌均匀备用。
5/19 蛋黄里加50克牛奶，20克白糖，40克熟食用油，（我用花生油）用刮刀拌均匀。
6/19 筛入拌匀的蛋糕粉，筛第一次拌匀再筛二次，（分两次筛入）拌均匀了，不用担心起筋，放心翻拌就是。
7/19 拌好的蛋糕糊放一旁备用。
8/19 蛋白盆里加60克白糖，几点白醋，一点点盐，白糖一次性加入的。分三次加入也行，那样有点麻烦。
9/19 打发制干性发泡，就是蛋白霜。提起打蛋器，带有小尖尖蛋白就可以了，不要打发过度喽。
10/19 取三分之一蛋白放蛋黄糊里，
11/19 小心翻拌均匀，这个要小心翻拌，防止消泡。
12/19 把蛋黄糊倒入蛋白盆里，轻轻翻拌均匀，最容易消泡了，力度一定要轻轻翻拌。拌均匀。烤箱预热125度，5分钟。
13/19 拌匀的蛋糕糊倒入模具里，轻振两下。
14/19 烤箱125度，60分钟。（我的烤箱是这样时间，温度）时间到，有点小裂纹。
15/19 马上到扣。
16/19 凉透脱模。
17/19 有点沾边，最烦的就是这个沾呐。
18/19 切开看，组织还行吧。
19/19 成品图。
最后拌蛋糕糊很容易消泡了，这环
节必须注意。多数都在这环节失败过。
烤箱温度我这个是上下火一样温度，125度。60分钟烤完。
说实话脱模最烦恼了，老是沾边。
本来可可粉是15克，给减少5克，颜色淡了点。
