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这道菜很适合下酒，或是当作零食，边看电视边吃，也是很不错的。
28分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/7 生鸭舌洗净装好。
2/7
大葱切段，生姜切丝，干辣椒切小段备用。
3/7 生鸭舌洗净，冷水下锅，水开后继续煮五分钟后关火，捞出清洗干净。
4/7 3:锅里倒油，加冰糖小火加热。
5/7 变色后下鸭舌翻炒。
6/7 放入除孜然以外的香料，翻炒，然后加一点白糖、生抽、白胡椒粉，翻炒；倒入一勺白酒，迅速盖上盖子焖20秒，目的去腥提香；加入适量开水，大火烧开后转中小火。
7/7 汁收一半时放入适量盐；收到三分之一时放入孜然翻炒，大火收汁，用筷子夹出鸭舌，香料不要，撒上熟白芝麻、香菜碎即可。
