毛毛虫豆沙包的做法_菜谱_香哈网
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毛毛虫豆沙包
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毛毛虫豆沙包

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每一个需要动手去做早餐的人,都会绞尽脑汁想明天吃啥呢,特别是有家庭有孩子的,想想每天要怎么做才有营养,怎么还能快速吃上早餐。说实话,很头疼。想想做啥才是最方便的,提前一天做面包好了,第二天早上,洗刷完毕就能吃上早餐,也不愧是个好的选择。乏味的餐包造型想起来的确是有点单调了,于是凹了个毛毛虫的造型,豆沙也是自己炒的,不甜不腻,夹在松软的面包中,再合适不过了,配上一杯牛奶,一个煮蛋,孩子,家人营养绝对是够够的!关键是快手,省时间啊!如果你也为早餐发愁,不妨试试这样的做法。

作者: 林家
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先加入液体,蛋液,水,炼乳,盐糖对角放

    1/10 先加入液体,蛋液,水,炼乳,盐糖对角放

  • 加入面粉,上面放酵母

    2/10 加入面粉,上面放酵母

  • 揉匀后加入软化的黄油继续揉

    3/10 揉匀后加入软化的黄油继续揉

  • 揉到扩展阶段

    4/10 揉到扩展阶段

  • 发酵面团到2倍到2.5倍大,揉匀排气分小剂子,静置松弛十五分钟

    5/10 发酵面团到2倍到2.5倍大,揉匀排气分小剂子,静置松弛十五分钟

  • 松弛好的面团按扁,擀薄,一头放适量豆沙,不要全部都放满,放一边就可以

    6/10 松弛好的面团按扁,擀薄,一头放适量豆沙,不要全部都放满,放一边就可以

  • 在没放豆沙的那边用刮刀均匀切开一条条的(忘记拍图了)由豆沙那边开始卷起,切开的面团一点点卷过来,压到底部

    7/10 在没放豆沙的那边用刮刀均匀切开一条条的(忘记拍图了)由豆沙那边开始卷起,切开的面团一点点卷过来,压到底部

  • 全部做好后放入烤箱,底部放盆热水,开始二次发酵,发酵好的面团表面刷蛋液,洒芝麻

    8/10 全部做好后放入烤箱,底部放盆热水,开始二次发酵,发酵好的面团表面刷蛋液,洒芝麻

  • 烤箱预热175度,烤20分钟左右,出炉看组织不错哦

    9/10 烤箱预热175度,烤20分钟左右,出炉看组织不错哦

  • 喜欢的来一份吧

    10/10 喜欢的来一份吧

  • 小贴士

    面粉的吸水性不同,具体液体用量酌情增减;记得面团的收口向下捏紧,要不会影响最后的成型;烤的时候根据自家烤箱实际温度调节,上色注意加盖锡纸,面包放置一天后吃之前可以微波炉转一下,口感更好!

    作者: 林家

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