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豆泡是从小爱吃的一道菜，尤其是白菜炖肉时放人豆泡，大家都抢着吃豆泡，劲道又香甜，又吸入了大量汤汁，各种口感都汇集在一起回味无穷！
28分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/7 卤水豆腐静放30分钟 沥干水分
2/7 卤水豆腐切大约3厘米的方块
3/7 铁锅放油 烧至温热 油温不能太高 放人豆腐 太高了豆腐会起不大
4/7 用筷子不停地翻拌 各个面都要炸到
5/7 需要慢慢耐心地炸，太急了火大容易炸的过硬，还不容易起大泡
6/7 炸至四个面都脆脆的 即可出锅
7/7 金黄酥脆的豆泡 炖菜炒回锅肉都可放人
豆腐也可以切大片，炸好可以炒菜时切块配菜
