保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 380收藏
4.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.4万
甜，幸福的味道
15分钟
甜味
中级
其他
蒸
其他
1/18 红薯洗净去皮。
2/18 上锅蒸熟，只用两个。
3/18 放入白糖弄碎。
4/18 用手把白糖和红薯和成泥。
5/18 放少许面粉，注意不要面粉太多。
6/18 红薯和面粉和匀。
7/18 准备好红豆沙。
8/18 把红薯面揪成小剂子。
9/18 按扁每个剂子包入红豆沙。
10/18 包好后，用手按成椭圆形的丸子。
11/18 锅里倒入油烧至六成热倒入丸子。
12/18 炸成金黄色时捞出。
13/18 另取一锅倒入适量开水，放入红糖烧开。
14/18 加入少许番茄酱。
15/18 调味调色。
16/18 倒入红薯丸子，用大火收汁。
17/18 装盘开吃。
18/18 炸好的丸子还可以配上茶水当点心吃。
这个菜糖份比较高，炸的时候油温一定要控制好，不然的话要炸糊的。这个菜要趁热吃外酥里嫩。
