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家常味
初级
其他
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川菜
1/8 将葱姜蒜切片，肉切成沫备用。
2/8 北豆腐切小块。
3/8 锅中放入水和盐，水开后放入切好的豆腐煮一下。
4/8 开锅后捞出备用。
5/8 淀粉加水备用。
6/8 锅中放少许油，锅热放肉沫翻炒，然后将姜蒜，蒜蓉辣椒，郫县豆瓣酱炒香后倒入一碗水煮开。
7/8 开锅后放入豆腐，生抽，盐，味素，花椒粉，辣椒翻炒均匀后倒入水淀粉勾芡即可。
8/8 出锅后撒上葱花即可。
煮豆腐的时候时间不宜过久，开锅一分钟即可捞出。
