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40分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/10 鸡腿洗干净，切块用水浸泡半个小时
2/10 干香菇提前泡开，切块，姜切片，蒜子和大料洗干净
3/10 泡好的鸡腿捞出来沥水
4/10 锅不用放油，直接倒入鸡腿，大料和姜片，炒至鸡腿不出水为止
5/10 放入色拉油和蒜子煸香
6/10 倒入香菇，炒出香菇的香味
7/10 倒入适量的老抽和食盐，炒至均匀上色
8/10 放大半碗水，莫过鸡腿就好，盖上锅盖焖煮半个小时左右
9/10 汁收的差不多的时候放入少许的味精翻炒一下即可
10/10 撒上香葱和芝麻就可以了
香菇本身就带鲜味，味精少放一点就可以了
