鸡腿炖香菇

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  1/10 鸡腿洗干净，切块用水浸泡半个小时

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  2/10 干香菇提前泡开，切块，姜切片，蒜子和大料洗干净

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  3/10 泡好的鸡腿捞出来沥水

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  4/10 锅不用放油，直接倒入鸡腿，大料和姜片，炒至鸡腿不出水为止

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  5/10 放入色拉油和蒜子煸香

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  6/10 倒入香菇，炒出香菇的香味

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  7/10 倒入适量的老抽和食盐，炒至均匀上色

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  8/10 放大半碗水，莫过鸡腿就好，盖上锅盖焖煮半个小时左右

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  9/10 汁收的差不多的时候放入少许的味精翻炒一下即可

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  10/10 撒上香葱和芝麻就可以了

小贴士

香菇本身就带鲜味，味精少放一点就可以了

作者: 我姓韩但心不寒

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