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操作方法简单方便。香菇 与 排骨 你中有我，我中有你，浓浓的香味，让人欲罢不能
45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/13 准备食材
2/13 葱姜改刀切成丝，蚝油 盐 白糖 料酒 酱油 葱姜放入排骨中 抓匀 腌制半个小时 （也可放点鸡精，蚝油可以多放点）
3/13 干香菇用开水泡发（炖排骨时用到香菇水，可以多放点水）
4/13 锅中放油，油五成热时放入排骨，炒至断生，盛出备用
5/13 配菜 洗净 改刀（水发木耳没有拍上）
6/13 另起锅放油，放入葱姜 小辣椒爆香
7/13 放入香菇
8/13 放入排骨 爆炒
9/13 锅中放入香菇水，没过排骨就可以
10/13 大火烧开 汤中放盐调味，转小火炖四十分钟
11/13 排骨快熟时，放入配菜，转大火
12/13 收汤 盛出即可
13/13 成品图
排骨洗净就好，最好不要焯水，那样影响口感。另外排骨腌制时间越长，肉就越入味。第一遍爆炒排骨时，可以多放些油，配菜也可以随自己的喜好变换。
