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非常幸运得到“西王玉米胚芽油”的试用，西王玉米胚芽油金黄透明，清香扑鼻，特别适合烹炒煎炸食品，菜香宜人，口味清淡。今天用它来做排骨焖饭，这道主食，有饭，有菜，一锅端，可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口，米饭晶莹剔透，吸足了汤汁，非常的美味！最主要的是用电饭锅制作不用担心火候的问题，非常方便！
25分钟
家常味
中级
其他
焖
其他
1/14 准备好食材：排骨，大米，土豆，胡萝卜，葱，西王玉米胚芽油。
2/14 排骨洗净切成小段。
3/14 米淘洗干净，浸泡5分钟，胡萝卜土豆去皮切粒，葱切段。
4/14 锅中烧开水，倒入排骨先焯一遍水。
5/14 用清水冲去浮沫，沥干水备用。
6/14 油锅烧热，倒入适量的西王玉米胚芽油。
7/14 爆香姜丝，下入焯好的排骨翻炒片刻。
8/14 加一点点味极鲜酱油，适量的老抽上色，翻拌均匀。
9/14 倒入葱段，胡萝卜和土豆翻炒，再放适量的酱油、料酒、盐、五香粉迅速炒匀。
10/14 倒入洗好的米翻炒均匀。
11/14 加1小碗清水烧开。
12/14 将锅中所有材料全部放进电饭锅内。
13/14 盖上盖子按煮饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟。
14/14 不仅味道好，做法简单，更重要的是，做法可以千变万化。
这步盐的份量比平常偏重些，煮出来的饭不至于太淡口。水要放比平时煮饭少一点，因为炒排骨放的酱汁和出水比较多，所以不用放那么多。
