排骨焖饭的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
排骨焖饭
打开APP,查看视频做法>>

排骨焖饭

starstarstarstarstar

1.1万点赞 · 1.1万收藏

独家 · 75.1万浏览 · 1.8万做过 · 站内排名2178

非常幸运得到“西王玉米胚芽油”的试用,西王玉米胚芽油金黄透明,清香扑鼻,特别适合烹炒煎炸食品,菜香宜人,口味清淡。今天用它来做排骨焖饭,这道主食,有饭,有菜,一锅端,可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口,米饭晶莹剔透,吸足了汤汁,非常的美味!最主要的是用电饭锅制作不用担心火候的问题,非常方便!

作者: 睿睿麻
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好食材:排骨,大米,土豆,胡萝卜,葱,西王玉米胚芽油。

    1/14 准备好食材:排骨,大米,土豆,胡萝卜,葱,西王玉米胚芽油。

  • 排骨洗净切成小段。

    2/14 排骨洗净切成小段。

  • 米淘洗干净,浸泡5分钟,胡萝卜土豆去皮切粒,葱切段。

    3/14 米淘洗干净,浸泡5分钟,胡萝卜土豆去皮切粒,葱切段。

  • 锅中烧开水,倒入排骨先焯一遍水。

    4/14 锅中烧开水,倒入排骨先焯一遍水。

  • 用清水冲去浮沫,沥干水备用。

    5/14 用清水冲去浮沫,沥干水备用。

  • 油锅烧热,倒入适量的西王玉米胚芽油。

    6/14 油锅烧热,倒入适量的西王玉米胚芽油。

  • 爆香姜丝,下入焯好的排骨翻炒片刻。

    7/14 爆香姜丝,下入焯好的排骨翻炒片刻。

  • 加一点点味极鲜酱油,适量的老抽上色,翻拌均匀。

    8/14 加一点点味极鲜酱油,适量的老抽上色,翻拌均匀。

  • 倒入葱段,胡萝卜和土豆翻炒,再放适量的酱油、料酒、盐、五香粉迅速炒匀。

    9/14 倒入葱段,胡萝卜和土豆翻炒,再放适量的酱油、料酒、盐、五香粉迅速炒匀。

  • 倒入洗好的米翻炒均匀。

    10/14 倒入洗好的米翻炒均匀。

  • 加1小碗清水烧开。

    11/14 加1小碗清水烧开。

  • 将锅中所有材料全部放进电饭锅内。

    12/14 将锅中所有材料全部放进电饭锅内。

  • 盖上盖子按煮饭键,把饭煮熟后再焖十几分钟。

    13/14 盖上盖子按煮饭键,把饭煮熟后再焖十几分钟。

  • 不仅味道好,做法简单,更重要的是,做法可以千变万化。

    14/14 不仅味道好,做法简单,更重要的是,做法可以千变万化。

  • 小贴士

    这步盐的份量比平常偏重些,煮出来的饭不至于太淡口。水要放比平时煮饭少一点,因为炒排骨放的酱汁和出水比较多,所以不用放那么多。

    作者: 睿睿麻

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐