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南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
25分钟
家常味
中级
其他
焗
其他
1/8 准备好食材
2/8 南瓜切成条，咸蛋黄切碎
3/8 南瓜清水煮半熟即可，不要煮的过于软烂，不利于后续工作进行
4/8 南瓜条控干水，裹上一层干淀粉（南瓜煮的太熟软不利于裹淀粉）
5/8 裹好淀粉的南瓜条入油锅炸至金黄后捞出
6/8 锅中留少量的油，小火炒咸蛋黄碎
7/8 倒入南瓜条翻炒，至每一块南瓜都沾上咸蛋黄
8/8 关火盛出
南瓜在煮的时候半熟即可，一会过油炸会使食物全熟，不然太过软烂不方便裹干淀粉
