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蓝莓酱小饼干,酥脆可口,酸酸甜甜,孩子的最爱。
1/11 备好食材
2/11 黄油提前室温软化,和糖粉混合
3/11 用电动打蛋器打发,直到颜色变浅,体积蓬松
4/11 鸡蛋液分三次倒入,继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合
5/11 倒入面粉,用刮刀翻拌均匀
6/11 做成均匀的饼干面团
7/11 把面团平均分成16等份,团圆按扁,放在铺了油纸的烤盘里
8/11 用手指按个小坑
9/11 放入蓝莓酱
10/11 烤箱提前预热5分钟,170度,中层,上下火18分钟
11/11 成品图
最后几分钟在烤箱旁观察,防止烤糊。果酱不用挤太多,防止烤的时候溢出来。