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“西王玉米胚芽油”是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，对心脑血管有保护作用。 玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。 有幸得到的一壶“西王玉米胚芽油”，要好好利用它！蒸几个原味花卷，健康美味不容错过哦～
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/23 准备食材：酵母和糖放在一个碗里
2/23 用35度左右的温水将酵母和糖化开，静置五分钟
3/23 将酵母水一点一点加进面粉中，用筷子搅拌
4/23 面粉呈大片棉絮状并无干粉，用手揉成面团
5/23 揉好的面团盖保鲜膜，放温暖处发酵
6/23 面团发至两倍大，用手指按压无回缩就是发好了
7/23 面案上撒干面，将面团揉光滑（大约揉了二十分钟，面越揉越白哦）
8/23 将面团擀开，大约一公分厚
9/23 将“西王玉米胚芽油”倒在面片上
10/23 将面片左右折回来，使面片都抹上油
11/23 再将面片上下折，抹上油
12/23 抹好油的面片上撒盐（我是用手撒的，那样均匀）
13/23 将面片从下往上卷起，大约4公分的宽度
14/23 再切成三公分左右的剂子
15/23 取两个剂子摞起来
16/23 用筷子在中间压一下，使两边的切口翻起来
17/23 用手将面剂子两头稍微扯长一点，两手一前一后呈“8字花”扭转
18/23 将两头捏住，放在下面，花卷卷好了，稍微整形
19/23 依次卷好花卷，盖湿布进行二次发酵
20/23 花卷剂子经过二十分钟的发酵，明显变大，体重也变轻了，这时就可以上锅蒸了
21/23 锅里水烧开，将笼屉放上去，大火蒸二十分钟，再虚蒸三分钟即可
22/23 看这层次可还行？
23/23 成品图
现在的温度低，发酵的时间会长些；发好的面要多揉，这样蒸出来的面才白；二次发酵很重要，一定要观察剂子是否发好了，不然蒸出来的就是死面的；盐的用量要根据自家口味来定。
