面片的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
面片
打开APP,查看视频做法>>

面片

starstarstarstarstar

8.4万点赞 · 118收藏

4.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.5万

作者: 指尖上的心情16
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 和面,面和硬一点,醒一会儿,这样比较好吃些,有嚼劲,我用的图上出不多大的碗,两碗面因为饭量不是大的惊人加上菜足够!

    1/13 和面,面和硬一点,醒一会儿,这样比较好吃些,有嚼劲,我用的图上出不多大的碗,两碗面因为饭量不是大的惊人加上菜足够!

  • 在醒面的过程中把西红柿,土豆,洋葱,青椒,切丁,木耳和黄花菜稍微切一切便可,

    2/13 在醒面的过程中把西红柿,土豆,洋葱,青椒,切丁,木耳和黄花菜稍微切一切便可,

  • 把菜切好后在锅里放少许油放西红柿翻炒出汁

    3/13 把菜切好后在锅里放少许油放西红柿翻炒出汁

  • 加入土豆丁和洋葱丁,继续翻炒几下

    4/13 加入土豆丁和洋葱丁,继续翻炒几下

  • 加盐,加生抽翻炒。根据自己口味添加。

    5/13 加盐,加生抽翻炒。根据自己口味添加。

  • 翻炒均匀后加热水适量

    6/13 翻炒均匀后加热水适量

  • 加水后把木耳和黄花菜放进去,一切炖,

    7/13 加水后把木耳和黄花菜放进去,一切炖,

  • 煮至土豆有点面了可以把青椒丁,和小油菜段放进去,煮三,四分钟左右即可!

    8/13 煮至土豆有点面了可以把青椒丁,和小油菜段放进去,煮三,四分钟左右即可!

  • 菜煮好后,把面拿出来,进行揉面,把面柔光如图所示

    9/13 菜煮好后,把面拿出来,进行揉面,把面柔光如图所示

  • 面揉好后,把面擀成薄饼状,尽量擀的很薄,

    10/13 面揉好后,把面擀成薄饼状,尽量擀的很薄,

  • 先把面切成长条,再把长条切成图中小块状,本来面片是用长条面揪的,我懒就把面擀薄了切成小片的,

    11/13 先把面切成长条,再把长条切成图中小块状,本来面片是用长条面揪的,我懒就把面擀薄了切成小片的,

  • 在锅里加开水,把切好的面前放进去用勺子搅拌这样面前不会粘住!盖锅盖煮,因为我们这是高原气压低不用高压锅煮不熟面条或面片,平常你用什么锅就用什么锅煮就好!

    12/13 在锅里加开水,把切好的面前放进去用勺子搅拌这样面前不会粘住!盖锅盖煮,因为我们这是高原气压低不用高压锅煮不熟面条或面片,平常你用什么锅就用什么锅煮就好!

  • 最后煮熟面片后放上煮好的菜,放点醋和辣椒,美味!

    13/13 最后煮熟面片后放上煮好的菜,放点醋和辣椒,美味!

  • 小贴士

    煮菜的汤可以用老汤,因为那样更美味,以前用过牛尾汤,猪骨汤,鸡肉汤,根据自已口味放上一些肉更美味

    作者: 指尖上的心情16

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐