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25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/13 和面，面和硬一点，醒一会儿，这样比较好吃些，有嚼劲，我用的图上出不多大的碗，两碗面因为饭量不是大的惊人加上菜足够！
2/13 在醒面的过程中把西红柿，土豆，洋葱，青椒，切丁，木耳和黄花菜稍微切一切便可，
3/13 把菜切好后在锅里放少许油放西红柿翻炒出汁
4/13 加入土豆丁和洋葱丁，继续翻炒几下
5/13 加盐，加生抽翻炒。根据自己口味添加。
6/13 翻炒均匀后加热水适量
7/13 加水后把木耳和黄花菜放进去，一切炖，
8/13 煮至土豆有点面了可以把青椒丁，和小油菜段放进去，煮三，四分钟左右即可！
9/13 菜煮好后，把面拿出来，进行揉面，把面柔光如图所示
10/13 面揉好后，把面擀成薄饼状，尽量擀的很薄，
11/13 先把面切成长条，再把长条切成图中小块状，本来面片是用长条面揪的，我懒就把面擀薄了切成小片的，
12/13 在锅里加开水，把切好的面前放进去用勺子搅拌这样面前不会粘住！盖锅盖煮，因为我们这是高原气压低不用高压锅煮不熟面条或面片，平常你用什么锅就用什么锅煮就好！
13/13 最后煮熟面片后放上煮好的菜，放点醋和辣椒，美味！
煮菜的汤可以用老汤，因为那样更美味，以前用过牛尾汤，猪骨汤，鸡肉汤，根据自已口味放上一些肉更美味
