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朴素的外表下有一副多彩世界，嘎嘎，哄孩子的利器
15分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/17 将酵母倒入100克温水中搅拌均匀成酵母水
2/17 将酵母水倒入高筋面粉中，搅拌，分多次一点一点加入剩下的水，将面搅拌均匀（面粉吸水性不同，加水量略有差异，所以剩下一半的水要一点点加入面粉），加入糖盐奶粉和匀，加入室温软化过的黄油，将面团和匀，能拉出筋膜即可。有面包机的按照面包机和面步骤操作代替。
3/17 取一部分面团和紫薯泥和匀，若紫薯泥太湿，可以加入干面粉调节。
4/17 分别取一小块面团加入抹茶粉，红曲粉，揉匀成团。
5/17 将面团发酵至2.5倍大，家里室温不高，我放到烤箱中用发酵功能，大概一小时，烤箱下方放盘水保证湿度。
6/17 将各颜色面团都等分5份，分几份都行，就是成品大小不同而已。将三色面剂子摞起来
7/17 用擀面杖擀匀，像包子皮一样中厚边薄。
8/17 将30克枣泥（枣泥是我提前熬制的，其他馅料豆沙，莲蓉，奶黄，榴莲均可）如图成环状放入面皮中
9/17 将枣泥包起来
10/17 用白色面剂子擀皮包在彩色面团外面。
11/17 面团中间捅开，形成环状（枣泥摆成环状原因）放入模具，占模具一半大小。
12/17 没有磨具如图进行整形成面包圈，放入烤盘，中间的窟窿大一些，面包圈要进行二次发酵会变大。
13/17 入烤箱进行二次发酵，发酵至2倍大，充满模具。
14/17 预热烤箱180度，180度烤5分钟，面包表面变硬，刷上蛋黄液
15/17 再烤5-7分钟，根据面包大小自行调节时间。出炉后稍凉脱掉模具。防止面包表面吸水变粘。
16/17 外表朴素的面包圈里面是大大的惊喜。
17/17 怎么看都不错
分量少的配料我都是用量勺盛取的，一勺，一小勺都是指的量勺。紫薯泥面团和的时候注意与原面团软硬一致，通过添加干粉或黄油调节软硬。
