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前几天学会了做松糕，感觉挺好吃，可是又不是很喜欢那种很松的口感。于是今天，用了松糕的配方，却又在铺粉的时候稍稍按压了一下，于是有了这款口感比松糕硬，又比年糕软的糕，实在想不出叫什么好，干脆就叫它米糕吧！
25分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/8 大米粉， 糯米粉，红糖混合，少少的加水，边加边用手搓均匀。这个过程就是耗时间。
2/8 要一握就成团
3/8 一搓就散开，这个性状很好把握，我一度以为很难。其实很简单，因为米粉没有面筋，而面粉是不可能做成这样的。
4/8 过筛，大的颗粒继续搓。我用的是豆浆机的筛子，真的很要命。
5/8 填满模具，也是个耗时间的会儿。那个小鹿的模具我拿掉了，因为二宝醒了，我一手抱她一手填粉，累死了。
6/8 开水上锅蒸15～20分钟出锅。这个时间是看模具大小的，我前几天蒸松糕，怕不熟，用了近四十分钟呢！
7/8 装盘，这个颜色是因为有红糖，我就是为了消耗红糖的，不喜欢可以换成白糖 。
8/8 口感比松糕糯，比年糕软，尝尝吧！
搓粉要慢慢搓，要细心。
一定要过筛，用专业的筛子更好。
