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卤鸡爪是一道老少皆宜的家常小菜，一道美食。富含蛋白质，但不适合肾病尿毒症的人吃。
1/6 准备材料
2/6 用水焯鸡爪，在冲洗干净
3/6 准备锅子，爆香生姜，花椒，（辣椒）等大料。鸡爪放入锅子翻一起翻炒。加热水开始煮（我换了一只砂锅）
4/6 生抽、老抽、糖
5/6 开始烧中火
6/6 汤烧到一半改大火收汁，记得翻下，以防粘锅
加糖会更鲜美
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